食品バッチのラベルは通常、引き渡し時に間違ったものになります。準備シートには 1 つのロット コードがあり、カートンのラベルには別のロット コードがあり、印刷後に日付が変更されたり、バーコードがスキャンされてバッチ記録と一致できない値になったりします。
簡単な答えは、食品バッチ ラベルで何を識別する必要があるかを決定し、安定したロット コードを 1 つ選択し、スプレッドシートの値をテキストとして保持し、システムが必要とする値のみをエンコードし、読み取り可能なバッチ詳細を印刷してから、完全な実行前に実際の容器でラベルをテストすることです。
トレーサビリティの仕事から始める
バッチラベルは小さな製品パンフレットではありません。その役割は、物理的なコンテナ、トレイ、ケース、サンプル、または仕掛品をレコードに接続することです。その記録は、スプレッドシート、生産ログ、冷蔵室リスト、購買システム、または食品トレーサビリティ プラットフォームに保存されている可能性があります。
規制されている、または顧客が要求する食品のトレーサビリティについては、製造ラベルを印刷する前に現在の規則または仕様を確認してください。 FDA では、その食品トレーサビリティ ルールが、すべてのワークフローのすべての食品ラベルではなく、特定の食品の追加のトレーサビリティ レコードに適用されると説明しています: FDA 食品トレーサビリティ ルール。
| ワークフロー | ラベルは識別する必要があります | 便利な印刷フィールド |
|---|---|---|
| 準備コンテナ | 1 つの準備済みバッチまたは進行中のロット。 | バッチコード、製品名、準備日、場所。 |
| 完成したカートン | 1 つの梱包済みロット、ケース、または生産実行。 | ロットコード、品目名、梱包日、数量。 |
| 冷蔵倉庫 | 特定の部屋、ラック、またはビンに保管されているバッチ。 | ロットコード、保管場所、使用期限。 |
| サンプルと保持 | バッチ記録に接続された 1 つの保持サンプル。 | ロットコード、サンプルタイプ、日付、所有者。 |
設計前にロットコードパターンを選択してください
多くのコードは退屈で一貫性があり、混乱しにくいものでなければなりません。LOT-240511-A、BATCH-20260511-03、KITCHEN-0428 などのパターンは、シフトごとに異なる方法で書かれた即席のメモよりも読みやすく、並べ替え、スキャンしやすいです。
人間が時間のプレッシャーの下でラベルを読む場合は、あいまいな文字を避けてください。フォントまたはスキャナのワークフローで O と 0、I と 1、または S と 5 が混同される可能性がある場合は、印刷する前にパターンを変更してください。古いレコード、返品、保留、またはサンプルを追跡する必要がある場合は、ロット コードを再利用しないでください。
きれいなラベルはバッチを識別するのに役立ちますが、バッチ記録が完全であることを証明するものではありません。バーコードを記録へのリンクとして扱い、現在の規制当局、顧客、および社内の要件を確認します。
スプレッドシートを数値ではなく識別子として作成する
食品バッチ ラベルは、多くの場合、Excel または CSV ファイルで始まります。インポートする前に、ロット コード、日付、バーコード値を慎重に扱ってください。値がゼロで始まる場合、または長い数値識別子を使用する場合、列がテキストとしてフォーマットされていない限り、スプレッドシート ソフトウェアによって値が変更される可能性があります。 Microsoft には、先頭のゼロと大きな数字に関するこのリスクが記載されています: 先頭のゼロと大きな数字を保持する。
| コラム | 値の例 | 使用する |
|---|---|---|
BatchCode | LOT-240511-A | 人間が判読できるロットテキストとして印刷された値。 |
BarcodeValue | LOT-240511-A | バーコードまたは QR コードにエンコードされた正確な値。 |
ProductName | ローストペッパーソース | 梱包または保管用の短いラベルのコンテキスト。 |
PackDate | 2026-05-11 | バッチが梱包またはラベル付けされた日付。 |
UseByDate | 2026-05-18 | ワークフローで必要な場合のオプションの日付フィールド。 |
Location | Cooler-2B | バッチが開始される部屋、ラック、棚、またはビン。 |
QtyToPrint | 24 | その行に印刷するラベルの数。 |
輸入前
- doneテキスト形式BatchCode と BarcodeValue は自動番号ではなくテキストとして保持します。
- done1 行、1 バッチワークフローで意図的に混合ロットのラベルを印刷する場合を除き、複数のロットを 1 行に混合しないでください。
- done空白は禁止ラベルを生成する前に空き地コードを削除してください。
- done重複はありません同じコードが誤って 2 回表示されていないか確認してください。
- done安定したヘッダーBatchCode、ProductName、PackDate、UseByDate、Location、QtyToPrint などの明確な列名を使用します。
システムが期待する値をエンコードします
食品の内部バッチ ラベルの場合、スキャン結果が LOT-240511-A などのロット コードのみである必要がある場合、コンパクトな Code 128 バーコードが適切に機能します。 QR ラベルは、スキャンでバッチ レコード URL、検査フォーム、またはメンテナンス レコードを開く必要がある場合に意味を持ちます。形式の選択にヘルプが必要な場合は、Code 128 と QR コード ラベル のオプションを比較してください。
購入者、流通業者、小売業者、またはトレーサビリティ システムが GS1 構文を想定している場合は、独自の形式を作成しないでください。 GS1 US は、GS1-128 を、Application Identifiers を使用して製品 ID、バッチ番号またはロット番号、日付、数量などの情報を保持できるバーコードとして説明しています: GS1-128 バーコード。印刷する前に、正確な Application Identifiers とデータ ソースを確認してください。
ラベル素材を環境に合わせて調整する
食品ラベルは、低温室、結露、プラスチック製の蓋、ボール紙、グリース、手袋、および繰り返しの取り扱いにさらされる可能性があります。机の上でラベルをスキャンすると、湿った容器の上に 1 時間置くとスキャンできなくなる可能性があります。レイアウトを完成させる前に、ラベルの素材、接着剤、印刷方法を選択します。
直接感熱ストックは寿命の短い内部ラベルに役立ちますが、熱、摩耗、湿気、保管条件が重要です。ラベルの寿命を長くする必要がある場合は、適切なリボンとストックを使用した熱転写の方が適していることがよくあります。トレードオフについては、直接熱転写と熱転写 を参照してください。
再版、保留、ラベルのリリースを制御する
バッチラベルには単純なステータスルールが必要です。ラベルは、承認、破損、再印刷、保持、または交換される場合があります。日付修正または保留解除後にカートンのラベルが付け直された場合、チームはどのラベルが使用され、どのラベルが破棄されたかを認識できる必要があります。
ラベルはきれいに印刷され、期待されたレコードにスキャンされ、意図したバッチに適用されました。
ラベルが詰まったり、汚れたり、剥がれたり、使用前に廃棄された。
管理された交換のために同じロット コードが再度印刷されました。
ラベルは内部ステータスをサポートしていますが、バッチ レコードが信頼できる情報源である必要があります。
少量の印刷を印刷し、実際のコンテナをスキャンします
生産に使用するストックに 5 ～ 10 枚のラベルを印刷します。最初、中間、最後のラベルをスキャンします。次に、1 つのサンプルを実際の表面 (蓋、側壁、袋、カートン、トレイ、または冷蔵ビン) に塗布します。通常の距離と角度から再度スキャンしてください。
最終バッチチェック
- done正確なスキャン結果サンプルのラベルをスキャンし、結果を BarcodeValue と比較します。
- done読み取り可能なフォールバック印刷されたロット コードがエンコードされた値と一致することを確認します。
- done日付の確認完全版を印刷する前に、パック、使用期限、有効期限、および保留/発売日を確認してください。
- doneクワイエット ゾーン境界線、テキスト、ラベルの端をバーコードまたは QR コードから遠ざけてください。
- done配置蓋の継ぎ目、曲線、濡れた領域、折り目、摩擦の多い接触点を避けてください。
- doneバッチ記録ファイル、日付、プリンター、在庫、数量、メモを再印刷して保存します。
より詳細なスプレッドシートの準備には、バーコード ラベル データ クリーンアップ を使用します。間隔とスキャンのチェックのために、完全な印刷を実行する前に、バーコード ラベル デザイン チェックリスト を近くに保管してください。
実際のバッチ行を 1 つ作成し、ロット コードをテキストとして保護し、目的の在庫に少量のサンプルを印刷し、ラベル全体を作成する前に実際のコンテナ上でスキャンします。
