Le etichette dei lotti di cibo di solito vanno storte al momento del passaggio. Il foglio di preparazione ha un codice di lotto, l'etichetta del cartone ne ha un altro, una data modificata dopo la stampa o un codice a barre viene scansionato su un valore che nessuno può abbinare al record del lotto.
La risposta breve: decidere cosa deve identificare l'etichetta del lotto alimentare, scegliere un codice lotto stabile, mantenere i valori del foglio di calcolo come testo, codificare solo il valore necessario al sistema, stampare i dettagli leggibili del lotto, quindi testare l'etichetta sul contenitore reale prima del ciclo completo.
Inizia con il lavoro di tracciabilità
Un'etichetta di lotto non è una piccola brochure di prodotto. Il suo compito è collegare un contenitore fisico, un vassoio, una cassa, un campione o un articolo in lavorazione a un record. Tale registro può trovarsi in un foglio di calcolo, un registro di produzione, un elenco di celle frigorifere, un sistema di acquisto o una piattaforma di tracciabilità alimentare.
Per la tracciabilità alimentare regolamentata o richiesta dal cliente, verificare la norma o la specifica attuale prima di stampare le etichette di produzione. FDA spiega che la sua regola di tracciabilità alimentare si applica a record di tracciabilità aggiuntivi per determinati alimenti, non a tutte le etichette alimentari in ogni flusso di lavoro: Regola di tracciabilità alimentare FDA.
| Flusso di lavoro | L'etichetta dovrebbe identificare | Campi stampati utili |
|---|---|---|
| Preparare i contenitori | Un lotto preparato o un lotto in lavorazione. | Codice lotto, nome prodotto, data di preparazione, ubicazione. |
| Cartoni finiti | Un lotto, una cassa o un ciclo di produzione imballato. | Codice lotto, nome articolo, data confezione, quantità. |
| Conservazione frigorifera | Un lotto conservato in una stanza, scaffale o contenitore specifico. | Codice lotto, luogo di stoccaggio, data di scadenza. |
| Campioni e conserva | Un campione conservato collegato a un record batch. | Codice lotto, tipo campione, data, proprietario. |
Scegli un modello di codice lotto prima della progettazione
Il codice di un lotto dovrebbe essere noioso, coerente e difficile da confondere. Modelli come LOT-240511-A,BATCH-20260511-03 e KITCHEN-0428 sono più facili da leggere, ordinare e scansionare rispetto alle note improvvisate scritte in modo diverso a seconda di ogni turno.
Evita caratteri ambigui quando gli esseri umani leggeranno l'etichetta sotto pressione. Se O e 0,I e 1 o S e 5 possono essere confusi nel flusso di lavoro del font o dello scanner, modificare il motivo prima della stampa. Non riutilizzare un codice lotto mentre potrebbe essere ancora necessario tracciare record, resi, trattenute o campioni più vecchi.
Un'etichetta pulita aiuta le persone a identificare il lotto, ma non dimostra che il record del lotto sia completo. Tratta il codice a barre come un collegamento al record, quindi verifica i tuoi attuali requisiti normativi, del cliente e interni.
Costruisci il foglio di calcolo come identificatori, non come numeri
Le etichette dei lotti di alimenti spesso iniziano nel file Excel o CSV. Trattare attentamente i codici lotto, le date e i valori dei codici a barre prima dell'importazione. Se un valore inizia con zero o utilizza un identificatore numerico lungo, il software per fogli di calcolo potrebbe modificarlo a meno che la colonna non sia formattata come testo. Microsoft documenta questo rischio per gli zeri iniziali e i numeri grandi: mantenere gli zeri iniziali e i numeri grandi.
| Colonna | Valore di esempio | Utilizzare |
|---|---|---|
BatchCode | LOT-240511-A | Il valore stampato come testo del lotto leggibile dall'uomo. |
BarcodeValue | LOT-240511-A | Il valore esatto codificato nel codice a barre o nel codice QR. |
ProductName | Salsa di peperoni arrostiti | Breve contesto dell'etichetta per l'imballaggio o lo stoccaggio. |
PackDate | 2026-05-11 | Data in cui il lotto è stato imballato o etichettato. |
UseByDate | 2026-05-18 | Campo data facoltativo quando il flusso di lavoro lo richiede. |
Location | Cooler-2B | Stanza, scaffale, scaffale o contenitore in cui inizia il lotto. |
QtyToPrint | 24 | Quante etichette stampare per quella riga. |
Prima dell'importazione
- doneFormato testoMantieni BatchCode e BarcodeValue come testo, non come numeri automatici.
- doneUna riga, un lottoNon mescolare più lotti in una riga a meno che il flusso di lavoro non stampi intenzionalmente un'etichetta di lotti misti.
- doneNessuno spazio vuotoRimuovere i codici lotto vuoti prima di generare etichette.
- doneNessun duplicatoControlla se lo stesso codice appare due volte per errore.
- doneIntestazioni stabiliUtilizza nomi di colonna chiari come BatchCode, ProductName, PackDate, UseByDate, Location e QtyToPrint.
Codifica il valore previsto dal tuo sistema
Per le etichette interne di lotti di alimenti, un codice a barre compatto Code 128 può funzionare bene quando il risultato della scansione deve essere solo il codice del lotto, come LOT-240511-A. Le etichette QR hanno senso quando la scansione deve aprire un record batch URL, un modulo di ispezione o un record di manutenzione. Se hai bisogno di aiuto per scegliere il formato, confronta le opzioni in Etichette codici Code 128 e QR.
Se un acquirente, distributore, rivenditore o un sistema di tracciabilità prevede la sintassi GS1, non inventare il proprio formato. GS1 US descrive GS1-128 come un codice a barre che può contenere informazioni quali identificatori di prodotto, numeri di lotto o lotto, date e quantità utilizzando Application Identifiers: codice a barre GS1-128. Confermare l'esatto Application Identifiers e l'origine dati prima della stampa.
Adattare lo stock di etichette all'ambiente
Le etichette degli alimenti possono essere esposte a celle frigorifere, condensa, coperchi di plastica, cartone, grasso, guanti e manipolazioni ripetute. Un'etichetta scansionata su una scrivania potrebbe non funzionare dopo un'ora su un contenitore umido. Scegli lo stock di etichette, l'adesivo e il metodo di stampa prima di finalizzare il layout.
Lo stock termico diretto può essere utile per etichette interne di breve durata, ma il calore, l'abrasione, l'umidità e le condizioni di conservazione sono importanti. Il trasferimento termico con il nastro e il supporto giusti è spesso migliore per le etichette che necessitano di una vita più lunga. Per i compromessi, leggere Termico diretto vs Trasferimento termico.
Controlla le ristampe, le trattenute e le etichette di rilascio
Le etichette batch necessitano di una semplice regola di stato. Un'etichetta può essere approvata, rovinata, ristampata, trattenuta o sostituita. Se un cartone viene rietichettato dopo una correzione della data o un rilascio ritardato, il team dovrebbe essere in grado di dire quali etichette sono state utilizzate e quali sono state scartate.
L'etichetta è stata stampata in modo pulito, scansionata fino al record previsto ed è stata applicata al lotto previsto.
L'etichetta si è inceppata, macchiata, è caduta o è stata eliminata prima dell'uso.
Lo stesso codice lotto è stato nuovamente stampato per una sostituzione controllata.
L'etichetta supporta uno status interno, ma il batch record dovrebbe rimanere la fonte della verità.
Stampa una piccola tiratura e scansiona il contenitore reale
Stampa da 5 a 10 etichette sullo stock che verrà utilizzato nella produzione. Scansiona la prima, la media e l'ultima etichetta. Quindi applicare un campione sulla superficie reale: coperchio, parete laterale, sacchetto, cartone, vassoio o contenitore per la conservazione frigorifera. Eseguire nuovamente la scansione dalla distanza e dall'angolazione normali.
Controllo finale del lotto
- doneRisultato esatto della scansioneScansiona le etichette campione e confronta il risultato con BarcodeValue.
- doneRipiego leggibileConfermare che il codice lotto stampato corrisponda al valore codificato.
- doneRevisione della dataControllare la confezione, le date di scadenza, di scadenza e di conservazione/rilascio prima di stampare la tiratura completa.
- doneZona silenziosaMantieni i bordi, il testo e i bordi delle etichette lontano dal codice a barre o dal codice QR.
- donePosizionamentoEvitare cuciture del coperchio, curve, aree umide, pieghe e punti di contatto ad alto sfregamento.
- doneRegistrazione batchSalva il file, la data di stampa, la stampante, lo stock, la quantità e le note di ristampa.
Per una preparazione più approfondita del foglio di calcolo, utilizzare Pulizia dati etichetta codice a barre. Per i controlli di spaziatura e scansione, tenere a portata di mano l'Elenco di controllo per la progettazione di etichette con codice a barre prima della stampa completa.
Crea una riga batch reale, proteggi il codice lotto come testo, stampa un piccolo campione sullo stock previsto e scansionalo sul contenitore reale prima di produrre l'intera serie di etichette.
