खाद्य बैच के लेबल आमतौर पर हैंडऑफ़ के समय गलत हो जाते हैं। प्रीप शीट में एक लॉट कोड होता है, कार्टन लेबल में एक और होता है, प्रिंटिंग के बाद एक तारीख बदल जाती है, या बारकोड एक ऐसे मूल्य पर स्कैन होता है जिसका मिलान कोई भी बैच रिकॉर्ड से नहीं कर सकता है।
संक्षिप्त उत्तर: तय करें कि खाद्य बैच लेबल को क्या पहचानना चाहिए, एक स्थिर लॉट कोड चुनें, स्प्रेडशीट मानों को टेक्स्ट के रूप में रखें, केवल आपके सिस्टम के लिए आवश्यक मान को एन्कोड करें, पढ़ने योग्य बैच विवरण प्रिंट करें, फिर पूर्ण रन से पहले वास्तविक कंटेनर पर लेबल का परीक्षण करें।
ट्रैसेबिलिटी कार्य से प्रारंभ करें
बैच लेबल कोई छोटा उत्पाद विवरणिका नहीं है। इसका काम एक भौतिक कंटेनर, ट्रे, केस, नमूना, या कार्य-प्रगति वाली वस्तु को एक रिकॉर्ड से जोड़ना है। वह रिकॉर्ड एक स्प्रेडशीट, एक उत्पादन लॉग, एक कोल्ड-रूम सूची, एक क्रय प्रणाली, या एक खाद्य ट्रैसेबिलिटी प्लेटफ़ॉर्म में रह सकता है।
विनियमित या ग्राहक-आवश्यक खाद्य ट्रेसेबिलिटी के लिए, उत्पादन लेबल प्रिंट करने से पहले वर्तमान नियम या विनिर्देश को सत्यापित करें। FDA बताता है कि इसका खाद्य ट्रैसेबिलिटी नियम कुछ खाद्य पदार्थों के लिए अतिरिक्त ट्रैसेबिलिटी रिकॉर्ड पर लागू होता है, न कि प्रत्येक वर्कफ़्लो में प्रत्येक खाद्य लेबल पर: FDA खाद्य ट्रैसेबिलिटी नियम।
| कार्यप्रवाह | लेबल की पहचान होनी चाहिए | उपयोगी मुद्रित फ़ील्ड |
|---|---|---|
| तैयारी कंटेनर | एक तैयार बैच या प्रगति पर कार्य लॉट। | बैच कोड, उत्पाद का नाम, तैयारी की तारीख, स्थान। |
| तैयार कार्टन | एक पैक्ड लॉट, केस, या प्रोडक्शन रन। | लॉट कोड, आइटम का नाम, पैक की तारीख, मात्रा। |
| कोल्ड स्टोरेज | एक विशिष्ट कमरे, रैक, या बिन में संग्रहित बैच। | लॉट कोड, भंडारण स्थान, उपयोग की तिथि। |
| नमूने और अवशेष | एक बैच रिकॉर्ड से जुड़ा एक प्रतिधारित नमूना। | लॉट कोड, नमूना प्रकार, दिनांक, स्वामी। |
डिज़ाइन से पहले बहुत सारे कोड पैटर्न चुनें
बहुत सारे कोड उबाऊ, सुसंगत और भ्रमित करने में कठिन होने चाहिए।LOT-240511-A,BATCH-20260511-03, और KITCHEN-0428 जैसे पैटर्न प्रत्येक शिफ्ट द्वारा अलग-अलग लिखे गए तात्कालिक नोट्स की तुलना में पढ़ने, सॉर्ट करने और स्कैन करने में आसान होते हैं।
जब मनुष्य समय के दबाव में लेबल पढ़ेगा तो अस्पष्ट अक्षरों से बचें। यदिO और 0,I और 1, याS और 5 आपके फ़ॉन्ट या स्कैनर वर्कफ़्लो में भ्रमित हो सकते हैं, तो मुद्रण से पहले पैटर्न बदलें। बहुत सारे कोड का पुन: उपयोग न करें जबकि पुराने रिकॉर्ड, रिटर्न, होल्ड या नमूनों का अभी भी पता लगाने की आवश्यकता हो सकती है।
एक साफ़ लेबल लोगों को बैच की पहचान करने में मदद करता है, लेकिन यह साबित नहीं करता है कि बैच रिकॉर्ड पूरा हो गया है। बारकोड को रिकॉर्ड के लिंक के रूप में मानें, फिर अपने वर्तमान नियामक, ग्राहक और आंतरिक आवश्यकताओं को सत्यापित करें।
स्प्रेडशीट को पहचानकर्ताओं के रूप में बनाएं, संख्याओं के रूप में नहीं
खाद्य बैच लेबल अक्सर Excel या CSV फ़ाइल में शुरू होते हैं। आयात करने से पहले लॉट कोड, दिनांक और बारकोड मानों का सावधानीपूर्वक उपचार करें। यदि कोई मान शून्य से शुरू होता है या एक लंबे संख्यात्मक पहचानकर्ता का उपयोग करता है, तो स्प्रेडशीट सॉफ़्टवेयर इसे तब तक बदल सकता है जब तक कि कॉलम को पाठ के रूप में स्वरूपित न किया जाए। Microsoft अग्रणी शून्यों और बड़ी संख्याओं के लिए इस जोखिम का दस्तावेजीकरण करता है: अग्रणी शून्यों और बड़ी संख्याओं को ध्यान में रखते हुए।
| स्तम्भ | उदाहरण मान | उपयोग करें |
|---|---|---|
| एलसीप्लेसहोल्डर000 | एलसीप्लेसहोल्डर000 | मान मानव-पठनीय लॉट टेक्स्ट के रूप में मुद्रित किया गया है। |
| एलसीप्लेसहोल्डर000 | एलसीप्लेसहोल्डर000 | सटीक मान बारकोड या QR कोड में एन्कोड किया गया है। |
| एलसीप्लेसहोल्डर000 | भुनी हुई काली मिर्च की चटनी | पैकिंग या भंडारण के लिए लघु लेबल संदर्भ। |
| एलसीप्लेसहोल्डर000 | एलसीप्लेसहोल्डर000 | बैच को पैक या लेबल किए जाने की तारीख। |
| एलसीप्लेसहोल्डर000 | एलसीप्लेसहोल्डर000 | वैकल्पिक दिनांक फ़ील्ड जब वर्कफ़्लो को इसकी आवश्यकता होती है। |
| एलसीप्लेसहोल्डर000 | एलसीप्लेसहोल्डर000 | कमरा, रैक, शेल्फ, या बिन जहां बैच शुरू होता है। |
| एलसीप्लेसहोल्डर000 | एलसीप्लेसहोल्डर000 | उस पंक्ति के लिए कितने लेबल मुद्रित करने हैं. |
आयात से पहले
- doneपाठ प्रारूपBatchCode और BarcodeValue को पाठ के रूप में रखें, स्वचालित संख्याओं के रूप में नहीं।
- doneएक पंक्ति, एक बैचकई लॉट को एक पंक्ति में न मिलाएं जब तक कि वर्कफ़्लो जानबूझकर मिश्रित-लॉट लेबल प्रिंट न कर दे।
- doneकोई रिक्त स्थान नहींलेबल बनाने से पहले खाली लॉट कोड हटा दें।
- doneकोई डुप्लिकेट नहींजांचें कि क्या एक ही कोड गलती से दो बार दिखाई देता है।
- doneस्थिर हेडरBatchCode, ProductName, PackDate, UseByDate, Location, और QtyToPrint जैसे स्पष्ट कॉलम नामों का उपयोग करें।
आपके सिस्टम द्वारा अपेक्षित मान को एन्कोड करें
आंतरिक खाद्य बैच लेबल के लिए, एक कॉम्पैक्ट Code 128 बारकोड अच्छी तरह से काम कर सकता है जब स्कैन परिणाम के लिए केवल लॉट कोड की आवश्यकता होती है, जैसेLOT-240511-A। QR लेबल तब समझ में आता है जब स्कैन को बैच रिकॉर्ड URL, निरीक्षण फॉर्म, या रखरखाव रिकॉर्ड खोलना चाहिए। यदि आपको प्रारूप चुनने में सहायता की आवश्यकता है, तो Code 128 बनाम QR कोड लेबल में विकल्पों की तुलना करें।
यदि कोई खरीदार, वितरक, खुदरा विक्रेता, या ट्रैसेबिलिटी सिस्टम GS1 सिंटैक्स की अपेक्षा करता है, तो अपने स्वयं के प्रारूप का आविष्कार न करें। GS1 US GS1-128 को एक बारकोड के रूप में वर्णित करता है जो Application Identifiers: GS1-128 बारकोड का उपयोग करके उत्पाद पहचानकर्ता, बैच या लॉट नंबर, दिनांक और मात्रा जैसी जानकारी ले सकता है। मुद्रण से पहले सटीक Application Identifiers और डेटा स्रोत की पुष्टि करें।
लेबल स्टॉक का पर्यावरण से मिलान करें
खाद्य लेबल पर ठंडे कमरे, संक्षेपण, प्लास्टिक के ढक्कन, कार्डबोर्ड, ग्रीस, दस्ताने और बार-बार संभालने का सामना करना पड़ सकता है। एक लेबल जो डेस्क पर स्कैन होता है वह गीले कंटेनर पर एक घंटे के बाद विफल हो सकता है। लेआउट को अंतिम रूप देने से पहले लेबल स्टॉक, चिपकने वाला और प्रिंट विधि चुनें।
प्रत्यक्ष थर्मल स्टॉक अल्पकालिक आंतरिक लेबल के लिए उपयोगी हो सकता है, लेकिन गर्मी, घर्षण, नमी और भंडारण की स्थिति मायने रखती है। सही रिबन और स्टॉक के साथ थर्मल ट्रांसफर अक्सर उन लेबलों के लिए बेहतर होता है जिन्हें लंबे जीवन की आवश्यकता होती है। ट्रेडऑफ़ के लिए, डायरेक्ट थर्मल बनाम थर्मल ट्रांसफर पढ़ें।
पुनर्मुद्रण, होल्ड और रिलीज़ लेबल को नियंत्रित करें
बैच लेबल को एक सरल स्थिति नियम की आवश्यकता होती है। किसी लेबल को अनुमोदित किया जा सकता है, ख़राब किया जा सकता है, पुनः मुद्रित किया जा सकता है, रखा जा सकता है या बदला जा सकता है। यदि दिनांक सुधार या होल्ड रिलीज़ के बाद किसी कार्टन को पुनः लेबल किया जाता है, तो टीम को यह बताने में सक्षम होना चाहिए कि कौन से लेबल का उपयोग किया गया था और कौन से लेबल हटा दिए गए थे।
लेबल साफ-सुथरे ढंग से मुद्रित किया गया, अपेक्षित रिकॉर्ड के लिए स्कैन किया गया, और इच्छित बैच पर लागू किया गया।
लेबल जाम हो गया, धब्बा लग गया, गिर गया, या उपयोग से पहले फेंक दिया गया।
नियंत्रित प्रतिस्थापन के लिए वही लॉट कोड दोबारा मुद्रित किया गया था।
लेबल आंतरिक स्थिति का समर्थन करता है, लेकिन बैच रिकॉर्ड सत्य का स्रोत बना रहना चाहिए।
एक छोटा सा रन प्रिंट करें और वास्तविक कंटेनर को स्कैन करें
स्टॉक पर 5 से 10 लेबल प्रिंट करें जिनका उपयोग उत्पादन में किया जाएगा। पहले, मध्य और अंतिम लेबल को स्कैन करें। फिर एक नमूना वास्तविक सतह पर लगाएं: ढक्कन, साइडवॉल, बैग, कार्टन, ट्रे, या कोल्ड-स्टोरेज बिन। सामान्य दूरी और कोण से दोबारा स्कैन करें।
अंतिम बैच की जाँच
- doneसटीक स्कैन परिणामनमूना लेबल स्कैन करें और परिणाम की तुलना BarcodeValue से करें।
- doneपढ़ने योग्य फ़ॉलबैकपुष्टि करें कि मुद्रित लॉट कोड एन्कोडेड मान से मेल खाता है।
- doneदिनांक समीक्षापूरा प्रिंट करने से पहले पैक, उपयोग-दर, समाप्ति तिथि और होल्ड/रिलीज़ तिथियों की जांच करें।
- doneशांत क्षेत्रबॉर्डर, टेक्स्ट और लेबल किनारों को बारकोड या QR कोड से दूर रखें।
- doneप्लेसमेंटढक्कन की सीमों, मोड़ों, गीले क्षेत्रों, सिलवटों और अधिक रगड़ वाले संपर्क बिंदुओं से बचें।
- doneबैच रिकॉर्डफ़ाइल, प्रिंट तिथि, प्रिंटर, स्टॉक, मात्रा और पुनर्मुद्रण नोट सहेजें।
गहन स्प्रेडशीट तैयारी के लिए, बारकोड लेबल डेटा क्लीनअप का उपयोग करें। रिक्ति और स्कैन जांच के लिए, पूर्ण प्रिंट रन से पहले बारकोड लेबल डिज़ाइन चेकलिस्ट को पास में रखें।
एक वास्तविक बैच पंक्ति बनाएं, लॉट कोड को टेक्स्ट के रूप में सुरक्षित रखें, इच्छित स्टॉक पर एक छोटा सा नमूना प्रिंट करें, और पूर्ण लेबल रन बनाने से पहले इसे वास्तविक कंटेनर पर स्कैन करें।
